PONTUAL BRANCO

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Alentejano

REGIÃO

Alentejo

ANO DE COLHEITA

2017

CASTAS

Arinto & Verdelho

SOLO

Xistoso

TEOR ALCÓOLICO

12,5% vol.

ENÓLOGO

Paolo Fiuza Nigra

 

Ficha Técnica

NOTAS DE PROVA

Cor amarela esverdeada, no aroma apresenta notas tropicais e citricas, sobressaindo abacaxi e limas maduras. Na boca mostra-se fresco, mineral e de boa persistência. Um conjunto agradável.

HARMONIZAÇÕES

Quase tudo dentro dos peixes de confecção ligeira, saladas, massas, mariscos, sushi, carnes brancas.

VINIFICAÇÃO

Desengace total, decantação entre 7º e os 10º seguido de vinificação em inox a temperatura controlada entre os 13º e os 15º.

NOTAS DE PROVA

Cor amarela esverdeada, no aroma apresenta notas tropicais e citricas, sobressaindo abacaxi e limas maduras. Na boca mostra-se fresco, mineral e de boa persistência. Um conjunto agradável.

HARMONIZAÇÕES

Quase tudo dentro dos peixes de confecção ligeira, saladas, massas, mariscos, sushi, carnes brancas.

VINIFICAÇÃO

Desengace total, decantação entre 7º e os 10º seguido de vinificação em inox a temperatura controlada entre os 13º e os 15º.