PONTUAL GRANDE RESERVA TINTO

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Alentejano

REGIÃO

Alentejo

ANO DE COLHEITA

2016

CASTAS

Alicante Bouschet

SOLOS

Xistosos

TEOR ALCÓOLICO

14% vol.

ENÓLOGO

Paolo Fiuza Nigra

 

Ficha TécnicaFoto Garrafa

NOTAS DE PROVA

Apresenta aroma com notas de furta de bagas pretas, combinadas com apontamentos de chocolate negro. Na boca é profundo e estruturado com uma textura acetinada, final de boca longo e com carácter.

HARMONIZAÇÕES

Carnes de forno, estufados e pratos de caça.

VINIFICAÇÃO

Vinificação em lagares de Inox, com desengace total. Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC. Envelhecimento de 18 meses em barricas de carvalho americano e francês.

NOTAS DE PROVA

Apresenta aroma com notas de furta de bagas pretas, combinadas com apontamentos de chocolate negro. Na boca é profundo e estruturado com uma textura acetinada, final de boca longo e com carácter.

HARMONIZAÇÕES

Carnes de forno, estufados e pratos de caça.

VINIFICAÇÃO

Vinificação em lagares de Inox, com desengace total. Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC. Envelhecimento de 18 meses em barricas de carvalho americano e francês.