NOTAS DE PROVA
Apresenta aroma com notas de furta de bagas pretas, combinadas com apontamentos de chocolate negro. Na boca é profundo e estruturado com uma textura acetinada, final de boca longo e com carácter.
PONTUAL GRANDE RESERVA TINTO
CLASSIFICAÇÃO
Vinho Regional Alentejano
REGIÃO
Alentejo
ANO DE COLHEITA
2018
CASTAS
Alicante Bouschet
SOLOS
Xistosos
TEOR ALCÓOLICO
14% vol.
ENÓLOGO
Paolo Fiuza Nigra
HARMONIZAÇÕES
Carnes de forno, estufados e pratos de caça.
VINIFICAÇÃO
Vinificação em lagares de Inox, com desengace total. Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC. Envelhecimento de 18 meses em barricas de carvalho americano e francês.
NOTAS DE PROVA
Apresenta aroma com notas de furta de bagas pretas, combinadas com apontamentos de chocolate negro. Na boca é profundo e estruturado com uma textura acetinada, final de boca longo e com carácter.
HARMONIZAÇÕES
Carnes de forno, estufados e pratos de caça.
VINIFICAÇÃO
Vinificação em lagares de Inox, com desengace total. Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC. Envelhecimento de 18 meses em barricas de carvalho americano e francês.
