NOTAS DE PROVA
Exibe aroma de fruta madura de muita qualidade com notas de ameixa preta e balsâmicas. Na boca apresenta-se com boa concentração, acidez bem balanceada com taninos elegantes e madeira bem envolvida.
PONTUAL RESERVA TINTO
CLASSIFICAÇÃO
Vinho Regional Alentejano
REGIÃO
Alentejo
ANO DE COLHEITA
2018
CASTAS
Alicante Bouschet, Touriga Nacional & Syrah
SOLOS
Xistosos
TEOR ALCÓOLICO
14% vol.
ENÓLOGO
Paolo Fiuza Nigra
HARMONIZAÇÕES
Carnes de confecção forte, queijo curado, caça de pêlo, porco e vaca.
VINIFICAÇÃO
Desengace total e fermentado em lagares de Inox. Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC.
NOTAS DE PROVA
Exibe aroma de fruta madura de muita qualidade com notas de ameixa preta e balsâmicas. Na boca apresenta-se com boa concentração, acidez bem balanceada com taninos elegantes e madeira bem envolvida.
HARMONIZAÇÕES
Carnes de confecção forte, queijo curado, caça de pêlo, porco e vaca.
VINIFICAÇÃO
Desengace total e fermentado em lagares de Inox. Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC.
