PONTUAL RESERVA TINTO

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Alentejano

REGIÃO

Alentejo

ANO DE COLHEITA

2016

CASTAS

Alicante Bouschet, Touriga Nacional & Syrah

SOLOS

Xistosos

TEOR ALCÓOLICO

14% vol.

ENÓLOGO

Paolo Fiuza Nigra

 

Ficha TécnicaFoto Garrafa

NOTAS DE PROVA

Exibe aroma de fruta madura de muita qualidade com notas de ameixa preta e balsâmicas. Na boca apresenta-se com boa concentração, acidez bem balanceada com taninos elegantes e madeira bem envolvida.

HARMONIZAÇÕES

Carnes de confecção forte, queijo curado, caça de pêlo, porco e vaca.

VINIFICAÇÃO

Em lagares de Inox, com desengace total. Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC.

NOTAS DE PROVA

Exibe aroma de fruta madura de muita qualidade com notas de ameixa preta e balsâmicas. Na boca apresenta-se com boa concentração, acidez bem balanceada com taninos elegantes e madeira bem envolvida.

HARMONIZAÇÕES

Carnes de confecção forte, queijo curado, caça de pêlo, porco e vaca.

VINIFICAÇÃO

Em lagares de Inox, com desengace total. Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC.