PONTUAL RESERVA TINTO

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Alentejano

REGIÃO

Alentejo

ANO DE COLHEITA

2015

CASTAS

Alicante Bouschet, Syrah & Touriga Nacional

SOLO

Xistoso

TEOR ALCÓOLICO

14% vol.

ENÓLOGO

Paolo Fiuza Nigra

 

Ficha Técnica

NOTAS DE PROVA

Cor granada com profundidade, aroma a frutos vermelhos e notas balsâmicas muito elegantes. Na boca persistem frutos vermelhos, acidez bem balanceada com os taninos redondos, terminando fino e elegante.

HARMONIZAÇÕES

Carnes de confecção forte, queijo curado, caça de pêlo, porco e vaca.

VINIFICAÇÃO

Em lagares de inox, com desengace total.  Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25º C.

NOTAS DE PROVA

Cor granada com profundidade, aroma a frutos vermelhos e notas balsâmicas muito elegantes. Na boca persistem frutos vermelhos, acidez bem balanceada com os taninos redondos, terminando fino e elegante.

HARMONIZAÇÕES

Carnes de confecção forte, queijo curado, caça de pêlo, porco e vaca.

VINIFICAÇÃO

Em lagares de inox, com desengace total.  Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25º C.