PONTUAL SYRAH

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Alentejano

REGIÃO

Alentejo

ANO DE COLHEITA

2015

CASTAS

Syrah

SOLO

Xistoso

TEOR ALCÓOLICO

13,5% vol.

ENÓLOGO

Paolo Fiuza Nigra

 

Ficha Técnica

NOTAS DE PROVA

Cor violeta-escura, aroma intenso, sobressaindo frutos do bosque pretos bem maduros com notas de especiarias. A boca confirma a presença de fruta bem madura, taninos fortes e bem moldados, com um final longo e persistente.

HARMONIZAÇÕES

Carne guisada, assados no forno, queijos de pasta mole.

VINIFICAÇÃO

Em lagares de inox, com desengace total.  Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25º C.

NOTAS DE PROVA

Cor violeta-escura, aroma intenso, sobressaindo frutos do bosque pretos bem maduros com notas de especiarias. A boca confirma a presença de fruta bem madura, taninos fortes e bem moldados, com um final longo e persistente.

HARMONIZAÇÕES

Carne guisada, assados no forno, queijos de pasta mole.

VINIFICAÇÃO

Em lagares de inox, com desengace total.  Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25º C.