NOTAS DE PROVA
Vinho de cor rubi escura. Aroma intenso e concentrado onde sobressaem notas químicas. Na boca apresenta-se com bom volume, bastante fruta, taninos suaves e final envolvente.
PONTUAL SYRAH
CLASSIFICAÇÃO
Vinho Regional Alentejano
REGIÃO
Alentejo
ANO DE COLHEITA
2016
CASTAS
Syrah
SOLOS
Xistosos
TEOR ALCÓOLICO
14% vol.
ENÓLOGO
Paolo Fiuza Nigra
HARMONIZAÇÕES
Carne guisada, assados no forno, queijos de pasta mole.
VINIFICAÇÃO
Desengace total das uvas, maceração pré-fermentativa de 1 a 2 dias. Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperatura controlada de 25ºC, seguido de fermentação malolática.
NOTAS DE PROVA
Vinho de cor rubi escura. Aroma intenso e concentrado onde sobressaem notas químicas. Na boca apresenta-se com bom volume, bastante fruta, taninos suaves e final envolvente.
HARMONIZAÇÕES
Carne guisada, assados no forno, queijos de pasta mole.
VINIFICAÇÃO
Desengace total das uvas, maceração pré-fermentativa de 1 a 2 dias. Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperatura controlada de 25ºC, seguido de fermentação malolática.
