NOTAS DE PROVA
Cor violeta-escura, aroma intenso, sobressaindo frutos do bosque pretos bem maduros com notas de especiarias. A boca confirma a presença de fruta bem madura, taninos fortes e bem moldados, com um final longo e persistente.
PONTUAL SYRAH
CLASSIFICAÇÃO
Vinho Regional Alentejano
REGIÃO
Alentejo
ANO DE COLHEITA
2015
CASTAS
Syrah
SOLO
Xistoso
TEOR ALCÓOLICO
13,5% vol.
ENÓLOGO
Paolo Fiuza Nigra
HARMONIZAÇÕES
Carne guisada, assados no forno, queijos de pasta mole.
VINIFICAÇÃO
Em lagares de inox, com desengace total. Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25º C.
NOTAS DE PROVA
Cor violeta-escura, aroma intenso, sobressaindo frutos do bosque pretos bem maduros com notas de especiarias. A boca confirma a presença de fruta bem madura, taninos fortes e bem moldados, com um final longo e persistente.
HARMONIZAÇÕES
Carne guisada, assados no forno, queijos de pasta mole.
VINIFICAÇÃO
Em lagares de inox, com desengace total. Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25º C.
