PONTUAL SYRAH

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Alentejano

REGIÃO

Alentejo

ANO DE COLHEITA

2016

CASTAS

Syrah

SOLOS

Xistosos

TEOR ALCÓOLICO

14% vol.

ENÓLOGO

Paolo Fiuza Nigra

 

Ficha TécnicaFoto Garrafa

NOTAS DE PROVA

Vinho de cor rubi escura. Aroma intenso e concentrado onde sobressaem notas químicas. Na boca apresenta-se com bom volume, bastante fruta, taninos suaves e final envolvente.

HARMONIZAÇÕES

Carne guisada, assados no forno, queijos de pasta mole.

VINIFICAÇÃO

Desengace total das uvas, maceração pré-fermentativa de 1 a 2 dias. Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperatura controlada de 25ºC, seguido de fermentação malolática.

NOTAS DE PROVA

Vinho de cor rubi escura. Aroma intenso e concentrado onde sobressaem notas químicas. Na boca apresenta-se com bom volume, bastante fruta, taninos suaves e final envolvente.

HARMONIZAÇÕES

Carne guisada, assados no forno, queijos de pasta mole.

VINIFICAÇÃO

Desengace total das uvas, maceração pré-fermentativa de 1 a 2 dias. Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperatura controlada de 25ºC, seguido de fermentação malolática.