NOTAS DE PROVA
Vinho de cor rubi carregada, um aroma a frutos vermelhos bem maduros em que sobressai a sua juventude e frescura. Na boca é um vinho intenso e bastante concentrado, com taninos bem redondos e macios.
PONTUAL TOURIGA NACIONAL
CLASSIFICAÇÃO
Vinho Regional Alentejano
REGIÃO
Alentejo
ANO DE COLHEITA
2015
CASTAS
Touriga Nacional
SOLOS
Xistosos
TEOR ALCÓOLICO
13,5% vol.
ENÓLOGO
Paolo Fiuza Nigra
HARMONIZAÇÕES
Assados no forno, porco ou vaca, caça de porte grande.
VINIFICAÇÃO
Em lagares de Inox, com desengace total. Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC.
NOTAS DE PROVA
Vinho de cor rubi carregada, um aroma a frutos vermelhos bem maduros em que sobressai a sua juventude e frescura. Na boca é um vinho intenso e bastante concentrado, com taninos bem redondos e macios.
HARMONIZAÇÕES
Assados no forno, porco ou vaca, caça de porte grande.
VINIFICAÇÃO
Em lagares de Inox, com desengace total. Maceração pré-fermentativa de 2 dias. Fermentação alcoólica a temperatura controlada de 25ºC.
