PONTUAL TOURIGA NACIONAL

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Alentejano

REGIÃO

Alentejo

ANO DE COLHEITA

2017

CASTAS

Touriga Nacional

SOLOS

Xistosos

TEOR ALCÓOLICO

13,5% vol.

ENÓLOGO

Paolo Fiuza Nigra

 

Ficha TécnicaFoto Garrafa

NOTAS DE PROVA

Vinho de cor rubi carregada, um aroma a frutos vermelhos bem maduros em que sobressai a sua juventude e frescura. Na boca é um vinho intenso e bastante concentrado, com taninos bem redondos e macios.

HARMONIZAÇÕES

Assados no forno, porco ou vaca, caça de porte grande.

VINIFICAÇÃO

Desengace total das uvas, maceração pré-fermentativa de 1 a 2 dias. Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperatura controlada de 25ºC, seguido de fermentação malolática.

NOTAS DE PROVA

Vinho de cor rubi carregada, um aroma a frutos vermelhos bem maduros em que sobressai a sua juventude e frescura. Na boca é um vinho intenso e bastante concentrado, com taninos bem redondos e macios.

HARMONIZAÇÕES

Assados no forno, porco ou vaca, caça de porte grande.

VINIFICAÇÃO

Desengace total das uvas, maceração pré-fermentativa de 1 a 2 dias. Fermentação alcoólica em cubas de inox a temperatura controlada de 25ºC, seguido de fermentação malolática.